羊肉汤
四步搞定冬季最美进补汤----滋补羊肉汤
都说羊肉是冬季进补汤的首选,从中医学角度来说不无道理。羊肉肉质细润,味道甘而不腻,冬季进食能够暖中祛寒、温补气血、补中益气、开胃健脾。在寒风呼啸的冬季,来碗热腾腾的羊肉汤,那绝对是美味的深度体验。上一款滋补羊肉汤,只需4步3小时就简单搞定。喜食羊肉的筒子们不妨体验一下?
羊肉汤的做法大全
材料:羊腿肉500克,川芎、肉苁蓉、香叶、桂皮、盐些许;新鲜桔皮(1粒)。
滋补羊肉汤的做法
1.水中放入新鲜桔皮(一整粒)烧开后,将洗尽的羊肉倒入焯水,去膻味。
2.川芎、肉苁蓉、香叶、桂皮些许洗净,用纱布包好。
3.炖盅里加入焯过水的羊肉和中药包,隔水炖。
4.3小时后,起锅加盐即食。
喝汤吃肉之余,还可以用汤做火锅底,搞个鸳鸯火锅,烫些萝卜、菌类、鸭血,那味道也超级的棒!
特别提示
1.羊肉汤忌同醋同食,羊肉大热,醋性甘温,两物同煮,易生火动血。
2.羊肉汤忌与茶同食,因为羊肉蛋白质丰富,而茶叶含较多的鞣酸,吃羊肉时喝茶,会产生鞣酸蛋白质,容易诱发便秘。
3.炖羊肉忌用铜火锅。
4.羊肉属大热之品,凡有发热、牙痛、口舌生疮等上火症状疾病之人均不可食用。