绿茶粥
绿茶粥
原料:大米100克,绿茶5~10克,精盐少许,清水适量。
绿茶粥的做法
1.大米拣去杂质,淘洗干净,沥水;绿茶先用热水泡几分钟,再换热水泡10分钟,待用。
2.将净沙锅置于火上,添入清水烧开,下入大米。以旺火烧开后,打去浮末,转小火煮至米开花时,加入绿茶丝和茶汁,续煮10分钟,调入精盐,稍煮即成。
特点:白中带绿,味道成香,茶香味浓。
大厨提示:第一遍茶水应弃之不用,但泡制时间勿长。
健康提示:本粥能利胃提神,使胆汁分泌流畅,保护胆、肝的正常机能,治疗和预防消化不良,又能促进血液循环以及新陈代谢的功能,对治疗感冒、冷症有显著疗效。
小菜搭配推荐:腌香辣脆。推荐理由:此小菜是用芥疙瘩腌制而成的,含丰富维生素A、维生素B、维生素C和纤维素,能消除内火,清热益肠。同绿茶粥一起食用,有消食开胃之功。