黑豆炖猪蹄
黑豆炖猪蹄
材料:猪蹄500克,黑豆200克,枸杞子、葱段、姜片、盐、胡椒粉、味精各适量。
黑豆炖猪蹄的做法
1.将猪蹄洗净,切块,入沸水锅中焯烫片刻备用。
2..用温水将黑豆略泡后洗净备用。
3.将猪蹄、黑豆、枸杞子放入锅中,放入葱段、姜片,倒入清水,武火煮沸后,转文火炖至猪蹄软,拣去葱姜不用。
4.调入适量盐、胡椒粉、味精调味,炖至入味即可。
适用人群:适用于脾肾亏虚,见体虚乏力、饮食减少、精神疲惫、腰膝酸软、面色淡白或萎黄者。
用法宜忌:本品为补脾益肾之品,性较滋腻,脾胃功能不完善、久泻不愈、素体痰湿较重、身体肥胖者不宜久服。