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南瓜小米粥

小米又名粟,古代叫禾,是一年生草本植物,属禾本科,我国北方通称谷子,去壳后叫小米,它性喜温暖,适应性强。起源于我国黄河流域,在我国已有悠久的栽培历史。小米熬粥营养丰富,有“代参汤”之美称。中医认为小米粥表面漂浮的一层“米油”营养极为丰富,可以代替参汤。

南方人习惯吃大米,所以我这个粥大米小米的比例为2:1;

南瓜也无需蒸熟再碾碎,切成细丁熬煮,很容易软糯的。

放冰糖或就着咸菜吃,都不错。

南瓜小米粥

食材:南瓜、小米、大米;小米大米的比例:1:2;

南瓜小米粥

南瓜小米粥的做法

1、小米洗净,用清水浸泡半天以上;

2、南瓜削皮去籽,切成细丁备用;大米洗净备用;

南瓜小米粥步骤1

南瓜小米粥步骤2

南瓜小米粥步骤3

3、电饭煲加足量的水,先放小米,水煮开后,再加入大米和南瓜丁,煮至小米大米米粒开花,汤汁起浆浓稠,即可关火。

南瓜小米粥的做法

小米的营养价值及功效

小米又叫粟米、稞子、秫子、黏米,为禾本科植物粟子的种子,去壳即为小米。颗粒很小,黄色或黄白色,以河北产者为良,是我国北方的主粮之一。我国历来就有五谷杂粮,谷子为首的说法,由于它的适应能力强,自古以来就... [更多]

煲汤网小提示

南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症

绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用

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菜谱创建时间:2013-07-12 08:09:52

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