鳝鱼鸡蛋粥
鳝鱼鸡蛋粥
原料:鳝鱼2尾(重约400克),粳米100克,鸡蛋3个,黄酒2匙,陈醋5毫升,葱花、生姜末、、精盐、味精各适量。
鳝鱼鸡蛋粥的做法
1.将鸡蛋打入碗中,用筷子迅速打散。粳米淘洗干净。
2.将鳝鱼宰杀,去内脏,洗净,切成小段,与黄酒、醋、精盐拌匀。
3.煮锅加入水和粳米,置于旺火上,水沸后加入鳝鱼段,拌匀,转用小火慢煮至粥熟,调入鸡蛋液、葱花、生姜末、味精,稍焖即成。
功效:此粥补气养血,温肾壮骨。
鳝鱼鸡蛋粥
原料:鳝鱼2尾(重约400克),粳米100克,鸡蛋3个,黄酒2匙,陈醋5毫升,葱花、生姜末、、精盐、味精各适量。
鳝鱼鸡蛋粥的做法
1.将鸡蛋打入碗中,用筷子迅速打散。粳米淘洗干净。
2.将鳝鱼宰杀,去内脏,洗净,切成小段,与黄酒、醋、精盐拌匀。
3.煮锅加入水和粳米,置于旺火上,水沸后加入鳝鱼段,拌匀,转用小火慢煮至粥熟,调入鸡蛋液、葱花、生姜末、味精,稍焖即成。
功效:此粥补气养血,温肾壮骨。