荷叶冰糖粥
荷叶冰糖粥
原料：大米200克，鲜荷叶1张，冰糖适量。
荷叶冰糖粥的做法
先将洗净的大米熬粥，煮八成熟时将洗净的荷叶盖在粥面上，加上锅盖，再用文火熬至粥熟，最后调入冰糖即可。
功效：清暑利湿，升阳止血。
主治：夏季暑热，脾虚泄泻及多种出血症。
说明：荷叶是莲的叶片。中医认为本品苦涩、性平，功能清暑利湿，升阳止血。临床常用于治疗夏季暑热，脾虚泄泻或吐血，衄血，崩漏下血等多种血证。荷叶与大米为粥，取其解暑热、利湿邪、散瘀血之功，常用于夏季暑热或脾虚泄泻等症的食疗。
注意：荷叶质清气香，易于挥发，故入锅后不宜久熬。
