鱿花苋菜汤
鱿花苋菜汤
原料:苋菜200克,净鱿鱼肉150克,葱末、姜末、料酒各10克,醋1克,精盐3克,味精2克,胡椒粉0.5克,鸡汤700克。
鱿花苋菜汤的做法
1.将苋菜洗净,切成段。鱿鱼肉撕去表面黑皮,洗净,沥净水,平铺在案板上,斜剞刀距为0.25厘米的十字花刀,再改切成三角形块。
2.锅内放入清水烧开,下入鱿鱼块,滴入醋烧开,汆至断生捞出,沥净水。
3.锅内放入鸡汤、葱末、姜末、料酒烧开,下入苋菜段、精盐烧开,煮熟,加味精、胡椒粉,出锅装碗,再将鱿鱼花放入碗中即成。
特别提示:此汤营养丰富,含热量低,经常食用能降脂减肥,美容养颜,使面容细腻红润。