土豆南瓜汤
土豆南瓜汤
原料：南瓜250克，土豆100克，牛肉30克，葱末、姜末各5克，料酒10克，精盐3克，味精2克，湿淀粉1克，植物油15克。
土豆南瓜汤的做法
1．将南瓜去皮、瓤，洗净，切成片。土豆洗净，去皮，切成片。牛肉洗净，切成片，用湿淀粉拌匀上浆。
2．锅内放入植物油烧热，下入葱末、姜末炝香，下入肉片煸炒至变色，烹入料酒炒匀，加清水700克烧开。
3．下入南瓜片、土豆片、精盐烧开，煮熟，加味精，出锅装碗即成。
特别提示：南瓜富含维生素C、维生素E、维生素A、胡萝卜素、叶酸、钙、铁、钾、钴、膳食纤维等，含热量低，有润肺益气，止咳平喘，驱虫解毒，利尿通便等功能。
