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法式胡萝卜汤

法式胡萝卜汤

口味:酸辣味

操作时间:30分钟

原料:芹菜、胡萝卜、土豆各200克,葱、柠檬汁、盐、胡椒粉、鸡精、紫苏叶、酸奶油各适量。

法式胡萝卜汤

法式胡萝卜汤的做法

1、将胡萝卜去皮洗净,切成丁。

2、将士豆去皮切成丁。

法式胡萝卜汤步骤1-2

3、将芹菜和葱洗净切成’寸大小的段。

4、锅中添入适量清水,撒鸡精。

法式胡萝卜汤步骤3法式胡萝卜汤步骤4

5、把切好的蔬菜都放进去,煮软为止。

6、把煮软的蔬菜和汤一起倒进搅拌器里搅碎。

法式胡萝卜汤步骤5-6

7、将搅碎的汤再倒回到锅中,煮开即可。

8、撒入盐和胡椒粉。

法式胡萝卜汤步骤7-8

9、加适量柠檬汁。

10、出锅盛碗,撒上切碎的紫苏叶末,加酸奶油即可。

法式胡萝卜汤步骤9法式胡萝卜汤步骤10

特别提示

柠檬汁主要起调味的作用,所以挤入少许即可。

法式胡萝卜汤的做法

优质胡萝卜集中表现为“三红一细”,“二红”指表皮、肉质(韧皮部)和芯柱均呈橘红色;“—细”指芯柱要细。

野胡萝卜的功效与作用

每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克,碳水化合物1.9克,脂肪0.56克,粗纤维0.6克,糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。... [更多]

煲汤网小提示

菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通,可以明显降低中风的危险

胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险

菜谱创建时间:2014-04-06 14:25:56

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