赤豆枸杞猪肝汤

口味：咸鲜味

操作时间：60分钟

原料：猪肝200克，赤豆100克，枸杞25克，老姜3克，盐适量。

赤豆枸杞猪肝汤的做法

1、将赤豆洗净浸泡待用。

2、将老姜洗净去皮。

3、将老姜切片。

4、将枸杞洗净。

5、将猪肝洗净，切厚片。

6、将猪肝片放入开水锅中焯烫，捞出。

7、锅中添入足量水，放入猪肝片、赤豆。

8、加入枸杞、姜片。

9、盖盖，大火煮开，小火煲至熟烂。

10、撒入盐调味即可。

特别提示

枸杞一般不宜加过多，赤豆含有较多的皂角苷，可刺激肠道，也不宜使用过多。

赤豆枸杞猪肝汤能够补血养颜，赤豆富含叶酸，产妇、乳母多吃赤豆有催乳的功效。

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