山楂片糯米羹
山楂片糯米羹
材料:糯米50克,山楂30克
调料:白糖35克
山楂片糯米羹的做法
1、锅中加入约800毫升清水。
2、把洗净的山楂倒入锅中
3、在锅中倒入洗净泡好的糯米。
4、将锅中材料用汤勺轻轻搅拌均匀,平铺在锅内。
5、盖好锅盖将水烧开,转用小火将材料煮约30分钟,至糯米涨发。
6、揭盖,将白糖倒入锅中
7、煮至白糖完全溶于汤汁中
8、将煮好的甜羹盛入碗中即可。
特别提示
糯米在入锅前应该用凉水浸泡半小时以上。
山楂富含多种营养素,具有降血脂、血压、强心和抗心律不齐等作用。山楂内的黄酮类化合物牡荆素是一种抗癌作用较强的药物。