红汤丸子

材料：猪肉500克，西红柿200克

调料：盐3克，鸡精2克，姜5克，淀粉6克，胡椒粉3克

红汤丸子的做法

1、猪肉洗净剁成泥；西红柿洗净去皮切成块；姜洗净切末。

2、猪肉加姜末、淀粉、胡椒粉、盐、鸡精、水拌匀捏成丸子；锅加水烧开，倒入丸子煮熟，加入西红柿煮开。

3、加入盐、鸡精调味即可。

此汤功效：健脑益智

特别提示：西红柿入开水煮1分钟后捞出泡冷水剥皮。

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