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黄花菜健脑汤

中医认为,黄花菜味甘性凉,可养血平肝、利尿消肿,对头晕、耳鸣、心悸、腰痛、吐血、衄血、大肠下血、水肿、淋病、咽痛、乳痈等症有一定辅助治疗作用。现代研究发现,黄花菜含有丰富的卵磷脂,能增强大脑机能,对脑供血不足、记忆力衰退有辅助疗效,享有“健脑菜”“安神菜”的美誉,适宜精神过度疲劳的人常食。它所含的多种有效成分还有止血消炎、利尿安神、健胃等功效。

黄花菜健脑汤

材料:黄花菜150克,香菇30克,猪瘦肉250克

调味料:香油、料酒、盐、清汤、淀粉各适量

黄花菜健脑汤

黄花菜健脑汤的做法

1、黄花菜洗净,入沸水中焯过,捞入冷水中浸泡1~2小时,挤去水分。

黄花菜健脑汤做法步骤1-2

2、香菇泡发,挤去水分,切去柄,切成丝。

3、猪瘦肉切丝,加少许盐、料酒、淀粉拌匀上浆。

花菜健脑汤做法步骤3-4

4、锅中放适量清汤,中火煮沸,撒少许盐,放入猪肉丝,待沸滚后撇去油沫。

5、放入香菇丝再煮至沸滚,加入黄花菜,淋入香油即成。

花菜健脑汤做法步骤5

营养功效:平肝养血,健脑安神,利尿消肿。

黄花菜的功效与作用及食用方法

中药材使用百合科植物萱草的根及全草。该药材性凉,味甘。萱草根对动物试验性血吸虫病具有一定的疗效,能使病鼠寿命延长,虫体卵巢显著破坏,但经过一段时间可以恢复。萱草所含的大黄素对大肠杆菌、福氏痢疾杆菌均有抑制作用。... [更多]

煲汤网小提示

黄花菜和黄瓜能一起吃:两者同食可补虚养血,利湿消肿

黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病

菜谱创建时间:2015-05-25 22:45:02

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