猪血黄鱼粥
猪血黄鱼粥
材料:大米80克,黄鱼50克,猪血20克
调料:盐3克,味精2克,料酒、姜丝、香菜末、芝麻油各适量
猪血黄鱼粥的做法
1、大米淘洗干净,用清水浸泡;黄鱼洗净切小块,用料酒腌渍;猪血洗净切块,放入沸水中稍烫后捞出。
2、锅置火上,放入大米,加适量清水煮至五成熟。放入鱼肉、猪血、姜丝煮至粥将成,加盐、味精、芝麻油调匀,撒上香菜末即成。
营养功效:猪血具有排毒净化、减轻心脏负担的作用;黄鱼可调中养心,对久病体虚有食疗作用。此粥可以起到大补元气、调理心气的功效。
煲粥特别提示:黄鱼最适合老人、儿童和久病体弱者食用。