此款汤水味道鲜甜，具有去积行滞、清热解暑、开胃消食之功效；适用于食欲缺乏、体质虚弱、大便干燥者饮用。

老黄瓜煲老鸭汤

材料：老鸭1只，老黄瓜500克，红枣20克，食盐适量。

老黄瓜煲老鸭汤的做法

1、老黄瓜连皮洗净，切开去瓤和子，切长段：红枣去核洗净。

2、将老鸭宰杀，去毛、内脏，清洗干净。

3、把适量清水煮沸，放入全部材料煮沸后改慢火煲2小时，加盐调味即可。

煲汤网特别提示：老黄瓜可清热解暑，烹制前宜削去头尾部分，这样煲出来的汤才不会有苦味；老黄瓜以粗壮、皮色金黄为上品。

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