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当归黄芪红枣鸡蛋汤

当归黄芪红枣鸡蛋汤

材料:鸡蛋、当归、黄芪、红枣、红糖

当归黄芪红枣鸡蛋汤

当归黄芪红枣鸡蛋汤的做法

1、鸡蛋冷水下锅至煮熟。

2、煮熟的鸡蛋去掉外壳,用牙签在蛋白上扎上几个小孔备用。

3、将当归、黄芪、红枣用清水洗干净,先将当归和黄芪放入锅中,煮开后转小火煮10分钟左右。

当归黄芪红枣鸡蛋汤做法步骤1-3

4、加入红枣。

5、加入扎了小孔的鸡蛋,大火煮开,转小火炖煮约40分钟。

6、最后加入红糖再煮5分钟左右即可。

当归黄芪红枣鸡蛋汤做法步骤4-6

煲汤小贴士

1、鸡蛋一定要冷水下锅,煮开以后用小火,大火容易使鸡蛋炸开。水的分量要淹过鸡蛋,否则,浸不到水的地方蛋白质不易凝固,影响蛋白质的消化率。

当归黄芪红枣鸡蛋汤的做法

2、当归和黄芪冷水煮开后,转小火先熬煮几分钟。红枣洗干净后用清水浸泡一会儿。

3、当归有点燥热,如果体质不是太虚的人不要过量食用,否则会有口干舌燥的不适。

黄芪的功效与作用及食用方法

中药材使用豆科蝶形花亚科植物黄芪的根。该药材性温,味甘。黄芪可使血液中白细胞总数及多核白细胞数显著增加。黄芪能明显提高T淋巴细胞功能,促进各类血细胞的生成、发育和成熟过程。黄芪具有抗血小板聚集和对血小板聚集有明显的解聚作用。黄芪多糖对急梗犬心有改善心肌... [更多]

煲汤网小提示

桂圆和当归能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物,若三者搭配食用,能为人体提供比较丰富的营养成分,对产后体虚乏力的有一定的疗效。

黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效,若两种食物搭配食用,一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。

菜谱创建时间:2014-09-17 21:59:03

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