西红柿炖大虾

原料：去皮西红柿300克，大虾10只，葱花、葱段、姜片、姜末、盐、味精、料酒、高汤、胡椒末、香菜末、香油各适量。

西红柿炖大虾的做法

1、西红柿切滚刀块，用葱花烹锅，用油煸炒至软；剪去大虾枪、须和腿，挑去沙线和沙袋。

2、油烧热，加葱、姜烹锅，烹入料酒，加入大虾两面煎炒，随压出虾脑，加入高汤、盐，急火烧开，慢火炖至八成熟，再加入西红柿炖熟，拣去葱、姜不要，加味精、胡椒粉，盛入加热的不锈钢锅中，用筷子将大虾摆形，撒香菜末、姜末，淋滴香油即成。

煲汤网特别提示

1、大虾鲜嫩，柿汁浓香红亮，半汤半菜，诱人食欲。

2、丰盛实惠，营养丰富。

点击展开 ↓