手机美食城

首页 >煲汤>炖菜

炖什锦豆腐

炖什锦豆腐

原料:豆腐250克,海米10克,蘑菇丁10克,猪肉丁10克,油菜丁10克,胡萝卜丁10克,黄瓜丁10克,茄子丁10克,土豆丁10克,葱头丁10克,花生油50克,酱油25克,盐2.5克,味精1.5克,鲜汤适量。

炖什锦豆腐的做法

1、将豆腐洗净,放入开水锅内焯烫4~5分钟断生,取出控水,切成1.2厘米见方的小丁;土豆丁、胡萝卜丁、茄子丁也在开水锅中焯烫断生捞出。

2、锅架火上,放油烧至六七成热,放入肉丁、葱头丁煸炒,边炒边放入酱油,见肉上色后,加入蘑菇丁、海米,加适量鲜汤烧开,略烧片刻,再将豆腐丁、土豆丁、胡萝卜丁、茄子丁、油菜丁、黄瓜丁放入,改用小火炖5~8分钟,加入盐和味精,开锅后即可盛出食用。

煲汤网特别提示:色彩鲜艳,汤汁味厚,香鲜可口。

臭豆腐

湖南的臭豆腐灰灰的,一寸见方,一下油锅,那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑,表面膨起后就可以捞上来,浇上蒜汁、酱醋,搭配腌萝卜条和辣椒食用,妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小,下锅后“吱吱”... [更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

关键字

麻婆豆腐豆腐做法家常豆腐豆腐脑豆腐皮豆腐汤麻婆豆腐内酯豆腐麻辣香锅家常豆腐豆腐皮北豆腐

菜谱创建时间:2014-09-23 23:25:34

—什锦的做法—

—豆腐的做法—

— 推荐美食 —

— 美食问答 —

— 美食小知识 —

— 您可能还喜欢 —

回到美食城首页