蒌蒿蛋汤
蒌蒿蛋汤
原料:鸡蛋2只,蒌蒿嫩茎叶200克,水发黑木耳、精盐、味精、葱丝、鲜汤、色拉油和香油各适量。
蒌蒿蛋汤的做法:
1.将蒌蒿洗净,用清水浸泡,捞出沥干;鸡蛋磕入碗中,加入精盐搅拌均匀;黑木耳洗净后掰成小块。
2.炒锅置火上,放入色拉油烧热,将葱丝炒出香味,倒入鲜汤煮沸,加入黑木耳和蒌蒿再煮2分钟左右,缓缓浇入鸡蛋液,至蛋花浮起,撒入精盐和味精,淋入香油,出锅盛入汤碗内即成。
特点:色泽美观。汤鲜味美,养心安神。
蒌蒿蛋汤
原料:鸡蛋2只,蒌蒿嫩茎叶200克,水发黑木耳、精盐、味精、葱丝、鲜汤、色拉油和香油各适量。
蒌蒿蛋汤的做法:
1.将蒌蒿洗净,用清水浸泡,捞出沥干;鸡蛋磕入碗中,加入精盐搅拌均匀;黑木耳洗净后掰成小块。
2.炒锅置火上,放入色拉油烧热,将葱丝炒出香味,倒入鲜汤煮沸,加入黑木耳和蒌蒿再煮2分钟左右,缓缓浇入鸡蛋液,至蛋花浮起,撒入精盐和味精,淋入香油,出锅盛入汤碗内即成。
特点:色泽美观。汤鲜味美,养心安神。