什锦玉米羹

材料：嫩玉米粒150克，熟鸡肉、胡萝卜、青笋(去皮)各30克，水发木耳20克，枸杞子15克，清汤700克，湿淀粉25克，姜末、蒜末、葱末各适量。

什锦玉米羹的做法

1、把熟鸡肉、胡萝卜、青笋、木耳分别切成玉米粒大小的丁。枸杞子洗净。

2、锅内加入少量植物油烧热，下入胡萝卜丁、葱末、姜末、蒜末炒香，下入鸡丁、木耳丁略炒，加入清汤烧开。

3、下入嫩玉米粒，煮约5分钟，下入青笋丁，加入精盐适量烧开。

4、下入枸杞子，加味精半勺，淋入调稀的湿淀粉勾芡，搅匀烧开。

5、出锅，装入汤碗内，上桌即成。

煲汤网特别提示：此羹适合用玻璃碗或其他单一颜色的汤碗盛装。

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