鲜贝草菇大米粥
鲜贝草菇大米粥
材料:大米150克,鲜贝、草菇各75克,菠菜25克,醋2克,精盐1克。
鲜贝草菇大米粥的做法
1.将大米淘洗干净。鲜贝洗净。草菇洗净,切成丁。菠菜洗净,切成1.5厘米长的段。
2.将锅内放入清水,下入大米,加入醋烧开,下入鲜贝、草菇丁烧开,煮至熟烂。
3.下入菠菜段,加入精盐搅匀,煮至熟透,出锅装碗即成。
特点:鲜香嫩滑,粥汁稠浓。
煲粥特别提示:菠菜段煮至断生即可。
食材功效:鲜贝富含蛋白质、脂肪、多种维生素、钙、磷、锌等,所含不饱和脂肪酸有降胆固醇作用。草菇营养比较全面,是高蛋白、低脂肪食品,还含有糖类、纤维素、钙、磷、铁和丰富的维生素C及人体必需的8种氨基酸等,有降血脂,降血压,降胆固醇的作用。菠菜富含蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素等,所含大量纤维素可减少肠道对胆固醇的吸收。三者与大米同组成粥,经常食用对脑血管疾病有预防和辅助治疗作用。