鱼片菜汤 鱼片菜汤 原料:鱼片和豆瓣菜各200克,鲜姜末、姜片、精盐、料酒、蛋清、胡椒粉和植物油各适量。 鱼片菜汤的做法 1.将豆瓣菜洗净,用手掰成小段后沥水;鱼片放入锅内,用料酒、精盐、味精、姜末和蛋清拌匀腌渍15分钟左右。 2.锅置火上,放入适量的清水,淋入少许植物油烧沸,倒入鱼片用筷子迅速搅动,使鱼片散开并变成白色后,下入豆瓣菜和姜片,开盖煮沸,撒入胡椒粉即成。 特点:汤菜鲜绿,鱼片白嫩,美观清香,补虚开胃。 关键字 鱼片做法鱼片粥下饭菜水煮鱼水煮肉片鱼片做法豆瓣菜菜谱创建时间:2011-11-10 15:45:08 点击展开 ↓