西洋菜煲猪骨汤
冬春时节气候寒冷干燥，人体上呼吸道粘膜防御机能相对减弱，易受细菌、病毒侵袭，出现咽喉痛、声嘶、咳嗽痰稠、便秘等症状，此时恰有良好润肺止咳功能的西洋菜应市，食之可助人安度年终岁首，被誉为“天然的救肺除燥汤”。小时候爸爸经常煲这汤给我们喝，现在我经常煲给家人喝，这就是传承吧。
西洋菜煲猪骨汤
材料：西洋菜、猪筒骨、蜜枣、姜
西洋菜煲猪骨汤的做法
1、猪骨焯过水去血沫，放入烧执的水里，加入蜜枣，大火煲开转小火煲一个小时；
2、转大火汤滚时加入洗净晾干水的西洋菜，煲开转小火继续煲1.5小时-2小时关火加盐。
