萝卜山楂二米粥
萝卜山楂二米粥
材料:大米100克,细玉米渣50克,白萝卜75克,山楂30克,药料包(内装陈皮15克,大腹皮10克,枳实6克)1个,白糖25克。
萝卜山楂二米粥的做法
1.大米、细玉米渣淘洗干净。白萝卜洗净,削去外皮,切成1厘米见方的丁。山楂去蒂,洗净,去子,切成丁。
2.锅内放入清水,下入药料包,用大火烧开,改用小火煎煮15分钟,下入白萝卜丁、大米搅匀烧开,煮5分钟。
3.下入山楂丁、细玉米渣搅匀,煮至微熟,拣出药料包不用,下入白糖煮至熟烂,出锅装碗即成。
特点:米烂汁稠,萝卜柔嫩,香甜润口。
煲粥特别提示:准确掌握原料入锅顺序和火候。
食材功效:细玉米渣是一种健康和长寿食品,对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎等均有辅助治疗作用。白萝卜含大量糖类、多种维生素、钙、磷、铁、锰、膳食纤维、蛋白质等,可清热利尿,消火降气,是胆石症患者的理想佳蔬。大腹皮味辛,性微温,可下气,宽中,行水。陈皮味苦、辛,性温,可理气健脾,燥湿化痰。枳实味苦、酸,性寒,可破气除积,化痰消痞。诸物同组成粥,可疏肝清胆,行气消胀,适宜胆石症肝胆气滞患者食用。