菊花绿豆玉米粥
菊花绿豆玉米粥
材料：白菊花2朵，大米100克，细玉米渣、绿豆各50克。
菊花绿豆玉米粥的做法
1．绿豆择去杂质，洗净，用温水浸泡至胀起。白菊花洗净，装入纱布口袋内扎严口成药料包。大米、细玉米渣均洗净。
2．锅内放入清水，下入药料包、绿豆烧开，煮15分钟，拣出药料包不用。
3．下入玉米渣、大米搅匀烧开，煮至熟烂，出锅装碗即成。
特点：软烂稠滑，清香适口。
煲粥特别提示：药料包、绿豆入清水锅后，要先用大火烧开，再改用小火煎煮。
食材功效：白菊花含挥发油、腺嘌呤、胆碱、水苏碱、刺槐碱、木犀草苷、菊苷、葡萄糖苷等，能镇静，降压，降脂，抑制局部毛细血管通透性，对动脉硬化症有较好的食疗作用。绿豆富含蛋白质，脂肪含量少，还含有较多的钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素(B1、B2、B3)等，有降低血脂，降胆固醇，清热解毒的功能。二者与营养丰富的大米等同组成粥，可清热解毒，消暑降脂，经常食用对脑动脉粥样硬化有预防和辅助治疗作用。
