酸辣笋汤
酸辣笋汤
原料：豆腐200克，木耳10克，冬笋和胡萝卜各20克，精盐、醋、味精、葱花、胡椒粉、香油和湿淀粉各适量。
酸辣笋汤的做法
1．将豆腐切成条，放入沸水锅中焯一下；木耳用温水泡发，去杂洗净，与冬笋和胡萝卜均切成丝。
2．锅置火上，放入适量的清水烧沸，投入木耳丝、冬笋丝和胡萝卜丝烧沸。加入精盐、醋和味精，用湿淀粉勾稀芡，倒入豆腐条，烧沸后盛入有葱花和胡椒粉的汤碗中，淋入香油即成。
特点：酸辣可口，益智健脑。
每100克干木耳含白质18 4克、脂肪1 9克、膳食纤维8克、碳水化合物39 9克、灰分2 9克、胡萝卜素100ug、视黄醇当量17ug、硫胺素0 19毫克、核黄素0 2毫克、烟酸3 2毫克、维生素E7 48毫克、钾118毫克、钠90毫克、钙86毫克、铁51 9毫克 锰5 89毫克、锌4 92毫克、铜0 38毫克... [更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
关键字
冬笋做法麻婆豆腐豆腐做法家常豆腐豆腐脑木耳做法豆腐皮豆腐汤木耳汤麻婆豆腐内酯豆腐麻辣香锅
菜谱创建时间：2011-11-19 11:30:43
