金针腐汤
金针腐汤
原料：豆腐300克，金针菜40克，菠菜20克，葱花2克，酱油4克，湿淀粉10克，素鲜汤、精盐、味精和香油各适量。
金针腐汤的做法
1．将豆腐切成柳叶条状，菠菜和金针菜分别去杂洗净后切成段。
2．汤锅置旺火上，放入素鲜汤、金针菜、豆腐、菠菜、葱花、酱油和精盐烧至入味，用湿淀粉勾芡，撒入味精，淋上香油即成。
特点：汤清色艳，味美爽口，健脑安神。
金针腐汤
原料：豆腐300克，金针菜40克，菠菜20克，葱花2克，酱油4克，湿淀粉10克，素鲜汤、精盐、味精和香油各适量。
1．将豆腐切成柳叶条状，菠菜和金针菜分别去杂洗净后切成段。
2．汤锅置旺火上，放入素鲜汤、金针菜、豆腐、菠菜、葱花、酱油和精盐烧至入味，用湿淀粉勾芡，撒入味精，淋上香油即成。
特点：汤清色艳，味美爽口，健脑安神。
