青胡萝卜南北杏无花果煲猪肉
青胡萝卜南北杏无花果煲猪肉
材料：青萝卜1000克，无花果5粒，胡萝卜500克，蜜枣2颗，南杏20克，陈皮1块，北杏10克，猪瘦肉250克，玉米500克，生姜2片，淮山药50克。
青胡萝卜南北杏无花果煲猪肉的做法
1、青萝卜、胡萝卜去皮，洗净后切块；生姜洗净后连皮切片。
2、陈皮泡软后，刮去皮内白色果瓤，再洗净；玉米洗净后切块；南北杏、淮山药、无花果亦须洗净。
3、猪瘦肉洗净后须以滚水汆烫过，再洗净备用。
4、锅内放入2500毫升清水，水滚开后放入所有材料，大火煮至沸腾后转小火再煲3小时，最后放入适量盐提味。
此汤清热利湿、滋阴润燥、润肠养胃，是适合全家老少春夏饮用的靓汤。
煲汤小贴士：青萝卜，生寒偏凉，气虚者慎食。
