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胡萝卜香菇炖鸡

这道胡萝卜香菇炖鸡是我妈的拿手菜,也是从小到大我最爱吃的一道菜。妈妈做的时候是用那种

土罐煲的,味道特别香浓~~大学毕业只之后就很少有机会再吃到了

胡萝卜香菇炖鸡

主料:鸡半只干、香菇25g、胡萝卜1个、青椒1个、姜5g、蒜2瓣

调料:生抽1汤匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、盐少许

胡萝卜香菇炖鸡的做法

胡萝卜香菇炖鸡的做法

1.材料准备好

2.鸡洗净斩小块

胡萝卜香菇炖鸡的做法步骤1-2

3.香菇用温水泡软后冲洗干净捞出,胡萝卜、青椒切块,姜切片,蒜剥去外皮

4.锅里热油,放入姜蒜爆香

胡萝卜香菇炖鸡的做法步骤3-4

5.倒入鸡块,大火翻炒

6.炒至鸡肉变色调入生抽、捞出、料酒炒至上色

胡萝卜香菇炖鸡的做法步骤5-6

7.倒入清水

8.放入香菇和胡萝卜,大火烧开,小火煲煮15-20分钟

胡萝卜香菇炖鸡的做法步骤7-8

9.开大火收汁

10.加入青椒,调入盐,一边翻炒一边收汁至浓稠即可

胡萝卜香菇炖鸡的做法步骤9-10

胡萝卜香菇炖鸡

野胡萝卜的功效与作用

每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克,碳水化合物1.9克,脂肪0.56克,粗纤维0.6克,糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。... [更多]

煲汤网小提示

菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通,可以明显降低中风的危险

胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险

菜谱创建时间:2016-08-02 11:15:59

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