砂锅干白菜
干白菜就是秋天的时候，把小一点的白菜晾干而成，一般要通风阴干，不可以用烈日曝晒。吃的时候，先洗净浸泡，然后将其煮熟，既可以蘸酱，也可以用来炖汤、做菜。
砂锅干白菜
主辅料：干白菜、粉条、干豆腐。
调味料：大豆酱、味精、葱
砂锅干白菜的做法
1、把干白菜洗净，浸泡2小时以上。
2、用电压力锅将其煮熟。
3、捞出晾凉，攥干水分。
4、将其切段。
5、把切好的干白菜铺入砂锅底部。
6、粉条提前泡发。
7、把泡发好的粉条放在干白菜上。
8、把干豆腐切宽条。
9、把干豆腐条放在上面。
10、加适量的大豆酱，清水。
11、烧开后，小火慢炖10分钟。
12、加味精提鲜。稍稍拌匀，即可关火。撒入适量的葱花，即可上桌。
砂锅干白菜做法小贴士
1、粉条要提前泡发，便于和干豆腐一起炖制。
2、调味料也可以用生抽或自己喜欢的。
