香菇肉丸汤
香菇肉丸汤
主料:
小香菇、
猪瘦肉、
小香葱、
青菜、
调料:盐、姜、料酒、老抽、味精
香菇肉丸汤的做法
1、宽窄高山小香菇,温水泡发,洗净切丁备用;
2、香葱和姜洗净切末,瘦猪肉剁成肉末备用;
3、将香葱末、姜末、香菇丁、全部加入到肉馅儿里,根据个人口味加入料酒,盐,味精
将鸡蛋打入料内,用力均匀的搅拌,让鸡蛋能全部附在肉馅儿上,均匀搅拌,揉成丸子状备用;
4、烧水,待水沸后将肉丸导入锅内,煮10-15分钟,将青菜叶倒入锅中,煮3-5分钟,即可关火,盛盘撒上葱花即可。