雪菜丝瓜咸蛋汤
雪菜丝瓜咸蛋汤
用料:雪菜25克,咸蛋2只,精盐少许,丝瓜2个,生姜1片。
雪菜丝瓜咸蛋汤的做法
1.雪菜用清水浸透,洗干净,减去雪菜的咸味,备用。
2.丝瓜削去棱边,用清水洗干净,切成块状,备用。
3.咸蛋去壳,备用。
4.生姜用清水洗干净,刮去姜皮,切1片,备用。
5.瓦煲内倒入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后放入生姜、雪菜和丝瓜,待水再滚起,改用中火煲至汤好,放入咸蛋,滚5分钟左右,即可以佐膳饮用。如嫌味淡,可以以少许精盐调味。
功效:清热解暑,健胃生津,利尿去湿。