香菇枸杞炖鸭
香菇有“真菌之王”之称,含有丰富的酶以及多种氨基酸,可提高人体免疫力。
香菇枸杞炖鸭
材料:鸭肉300克,枸杞子、姜各20克,香菇、葱各10克。
调料:盐1、4小匙,料酒适量。
香菇枸杞炖鸭的做法
1、鸭肉洗净,切块;姜洗净,切片;葱洗净,切段;香菇洗净;备好其他食材。
2、将鸭肉块放入沸水锅中,氽烫后沥干水分。
3、汤锅中加入适量的水,放入盐、料酒调味后放入香菇、枸杞子、姜片及葱段。
4、烧开后加入鸭肉块略煮,加500毫升水再次煮沸后转小火,续煮2小时即可。
功效:益气补血,滋阴养胃。