八爪鱼蒜仔土豆汤
八爪鱼蒜仔土豆汤
材料:八爪鱼300克,土豆200克,蒜仔10粒,小番茄4粒。
调料:精盐适量,味精1/2小匙,酱油1大匙,高汤1000克,料酒2大匙,植物油2大匙。
八爪鱼蒜仔土豆汤的做法
1、将八爪鱼洗净、改刀,入沸水锅中焯烫,捞出沥水。
2、土豆去皮、洗净,切小块;小番茄洗净,切成两半备用。
3、锅置火上,加入植物油烧热,下蒜仔炒香,再放入八爪鱼、土豆、小番茄、酱油翻炒上色。
4、然后烹入料酒,加入精盐、味精、高汤煮至入味,出锅即可。
小贴士:此汤具有益气养血、宽肠胃、养肌肤的功效。