胡萝卜豆腐牛肉汤
维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；
胡萝卜豆腐牛肉汤味道鲜美,营养丰富,番茄富含维生素c,具有美白肌肤的功效,牛肉富含蛋白质,经常吃牛肉可以强身壮骨
胡萝卜豆腐牛肉汤
材料：胡萝卜200克，豆腐100克，牛肉50克。
调料：葱花、姜末、盐、香油各适量。
胡萝卜豆腐牛肉汤的做法
1、胡萝卜、豆腐分别洗净，切块；牛肉去净筋膜，洗净，切片，加香油搅拌均匀。
2、汤锅置火上，倒油烧热，炒香葱花、姜末，放入牛肉片翻炒至变色，加适量清水大火烧开，转小火煮20分钟。
3、在锅中下入胡萝卜和豆腐煮10分钟，加盐调味即可。
烹饪技巧：牛肉片加香油拌匀，煮出的牛肉口感更嫩，也可以加些淀粉抓匀。
该汤功效：润肤
本品富含胡萝卜素，进入人体后可转化为维生素A，能起到润肤的作用，并可防治雀斑及皮肤粗糙。
做法小窍门
挑选细小型，颜色呈紫红色的胡萝卜为佳。
烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。... [更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
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菜谱创建时间：2017-09-02 20:00:41
