苹果雪梨生鱼汤
苹果雪梨生鱼汤
原料:雪梨、苹果各2个,生鱼1条(约400克),南北杏各15克,姜2片,盐适量,胡椒粉少许。
苹果雪梨生鱼汤的做法
1.将生鱼去鳞肚,洗净抹干,并加上适量盐及胡椒粉,略腌片刻。将苹果、雪梨去皮,去心,洗净,切大块;南北杏略冲净沥干。
2.烧热油爆香姜片,放入生鱼略煎,注入适量清水,煲开后加入雪梨、苹果及南北杏,再用慢火煲3小时,加盐调味即可。
特点:此汤润而不腻,为秋冬季节最佳汤水。
苹果雪梨生鱼汤
原料:雪梨、苹果各2个,生鱼1条(约400克),南北杏各15克,姜2片,盐适量,胡椒粉少许。
1.将生鱼去鳞肚,洗净抹干,并加上适量盐及胡椒粉,略腌片刻。将苹果、雪梨去皮,去心,洗净,切大块;南北杏略冲净沥干。
2.烧热油爆香姜片,放入生鱼略煎,注入适量清水,煲开后加入雪梨、苹果及南北杏,再用慢火煲3小时,加盐调味即可。
特点:此汤润而不腻,为秋冬季节最佳汤水。