天麻猪脑羹
天麻猪脑羹
原料：猪脑1个，天麻10克，盐适量。
天麻猪脑羹做法
1、猪脑用清水浸泡，撕去筋膜备用。
2、将天麻用淘米水浸泡4小时后洗净。
3、天麻切成薄片，放入锅内，加适量水，置武火上烧沸。
4、改用文火炖煮1小时，加盐调味。
5、再加入猪脑，煮熟即成。
猪脑不仅肉质细腻，鲜嫩可口，而且含钙、磷、铁比猪肉多。由于猪脑中含大量的胆固醇，为所有食物中胆固醇含量最高者，因此，患有高脂血症，尤其是高胆固醇血症以及冠心病人，切勿多食。... [更多]
煲汤网小提示
黑木耳和猪脑能一起吃:木耳性平、味甘，能益气强身。猪脑性味甘寒，可治头风、止眩晕、益肾补脑。猪脑与黑术耳同煮熬汤食用，可滋肾补脑。
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菜谱创建时间：2018-01-22 16:54:01
