红枣黑鱼汤
黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效,因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之,作为一种辅助食疗法。黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素;
一般人群均可食用。尤其是中老年人、青少年、女性的理想天然保健品,也是病后调养的佳品。
红枣黑鱼汤
主料:黑鱼1条,红枣10枚
辅料:老姜1块,食用油、盐、山药、枸杞子各适量
红枣黑鱼汤的做法
1、将黑鱼洗剥干净。
2、然后放在锅里煎香。
3、双面煎至金黄色,加水,加红枣。
4、煮沸至汤水发白,加入山药、枸杞子调味煮30分钟用盐调味即可。