节瓜柴鱼花生汤
花生有润肺、和胃、补脾。治燥咳,反胃,浮肿,脚气,乳妇奶少,润肺化痰,滋养调气,清咽止咳之功效。花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤
节瓜柴鱼花生汤
主料:节瓜500克,柴鱼100克。
辅料:花生、老姜、盐、鸡精各适量。
节瓜柴鱼花生汤的做法
1、柴鱼、花生清洗干净。
2、节瓜去皮切件。
3、沙锅放花生、柴鱼、节瓜、老姜加水煮沸。
4、小火煲1小时。
5、然后加盐、鸡精即可食用。
选购技巧
1、看色泽时,可先对整个样品进行观察,然后剥去果荚再观察果仁。
2、先看样品外观,然后剥去果荚观察果仁,最后掰开果仁观看子叶形态。
3、气味感官鉴别花生的气味就是将花生剥去果荚后嗅其气味。