莲子肚片汤
莲子肚片汤
原料：净猪肚150克，去心莲子30克，绍酒5克．葱花、姜片、精盐各3克，味精l克。
莲子肚片汤的做法
1．猪肚切片；莲子加水适量蒸酥。
2．猪肚放入锅内，加入清水、姜片、绍酒，放到旺火上煮沸，撇去浮沫，转用文火煮酥后，放入莲子(莲汁)，加入精盐、昧精、绍酒调味，撒上葱花即可。
特点：汤浓味美，莲子酥烂。
莲子肚片汤
原料：净猪肚150克，去心莲子30克，绍酒5克．葱花、姜片、精盐各3克，味精l克。
1．猪肚切片；莲子加水适量蒸酥。
2．猪肚放入锅内，加入清水、姜片、绍酒，放到旺火上煮沸，撇去浮沫，转用文火煮酥后，放入莲子(莲汁)，加入精盐、昧精、绍酒调味，撒上葱花即可。
特点：汤浓味美，莲子酥烂。
