紫薯银耳羹
最适合这个季节的润燥品--紫薯银耳羹
紫薯近两年来一直大热，不仅因为它有着薯类的营养和美味，还因为它拥有着迷人的紫色及紫色带给大家的健康功效。咱们先抛开紫色不说单单是薯类好处就一大堆，比如它的高钾低纳，可降低血压；既含有主食所拥有的营养又含有蔬菜所含有的维生素C，可增强免疫力；富含更多的维生素B族，保持皮肤弹性，预防疾病；柔软丰富的膳食纤维，帮助缓解便秘，减轻体重；同时生糖指数和热量也比米饭低很多，益于糖尿病患者辅助治疗糖尿病，降低血糖。而紫薯又给薯类增加了一道亮点，就是超级抗氧化成分花青素，可阻碍自由基对人体的侵害，预防人体的衰老，当然，这不仅仅是源自皮肤，还有我们的脑部及身体各器官。
紫薯是我的大爱，不仅仅是因为喜欢薯类的香甜和它的瘦身功效，还因为紫薯比其他薯类多了最大的优势：拥有迷人的紫色，它可是著名的超级抗氧化物质花青素，对于每天对着电脑工作的人用它来保护皮肤再好不过了。
天然紫色非常讨人喜欢，紫薯的甘甜，银耳的滑润，很是爽滑入口。
秋天的早晨，喝碗热乎乎的紫薯银耳汤一件是非常美的事情。
紫薯银耳羹
原料：银耳、紫薯、冰糖。
紫薯银耳羹的做法
1．准备食材。
2．银耳提前泡发，冲洗掉灰尘等小杂质，将泡发的银耳去除黄色的蒂，然后用手撕碎备用。
3．把撕碎的雪耳放入电饭煲内，兑上适量的水，炖煮1-1个半小时。
4．紫薯洗净去皮切成片，放入蒸锅里蒸至微软。切成心型或小块。
5．银耳煮至汤汁粘稠时，将紫薯块和冰糖倒入煮5-8分钟。
不仅可以美容养颜、同时开胃、润肠排毒又瘦身，最适合这个季节食用了，暖暖的，甜甜的。
特别提示：
1．把雪耳撕成小片，比较容易炖烂。
2．小火慢炖，雪耳才能将胶质煮出来。
