西湖鲜莲汤
西湖鲜莲汤
原料:净鲜莲子150克,玫瑰花糖200克,糖桂花适量。
西湖鲜莲汤的做法
1.选用鲜莲,挖出莲子,剥皮去心,用凉开水洗净,装碗加盖,入冰箱冷却。
2.锅中倒入清水烧沸,放入玫瑰花糖再煮沸,撇去浮沫。冷却后,用纱布过滤,装入容器冷藏。
3.食用时,把汤汁倒入汤碗,放入莲子,撒上糖桂花即成。
特点:莲子鲜嫩,汤色明亮,清凉鲜甜。
西湖鲜莲汤
原料:净鲜莲子150克,玫瑰花糖200克,糖桂花适量。
1.选用鲜莲,挖出莲子,剥皮去心,用凉开水洗净,装碗加盖,入冰箱冷却。
2.锅中倒入清水烧沸,放入玫瑰花糖再煮沸,撇去浮沫。冷却后,用纱布过滤,装入容器冷藏。
3.食用时,把汤汁倒入汤碗,放入莲子,撒上糖桂花即成。
特点:莲子鲜嫩,汤色明亮,清凉鲜甜。