果料醒酒汤

原料：山楂100克，核桃仁15克，莲子10克，橘子瓣50克，大枣50克，白糖50克，冰糖50克，白醋10克，精盐、水淀粉各适量。

果料醒酒汤的做法

1．山楂去核，洗净；核桃仁去衣，切成丁；莲子去皮，去心；大枣用刀背拍一下，去核洗净。然后把山楂、核桃仁、莲子、大枣同放蒸碗内蒸熟。

2．锅内加入开水，放在火上烧沸，加入白糖、冰糖溶化，加入蒸熟的果料及橘子瓣，待汤沸后，加入白醋及精盐少许，用水淀粉勾薄芡即成。

特点：酸甜适口。