冬瓜荷叶煲水鸭
冬瓜荷叶煲水鸭
原料:水鸭1只(约1000克),冬瓜1000克,嫩荷叶3块,薏米30克,赤小豆50克,红枣10枚,熟油适量。
冬瓜荷叶煲水鸭的做法
1.水鸭宰杀干净后去其头、掌、内脏,斩成大块,飞水去其血污。
2.冬瓜洗净后连皮切成大块;其余原料分别淘洗干净,红枣去核。
3.煲内加适量清水煲开,将全部原料倒进煲内,先用中火煲90分钟,再用小火煲90分钟。煲好后,隔除药渣,加入适量油、盐后便可服用。
冬瓜荷叶煲水鸭
原料:水鸭1只(约1000克),冬瓜1000克,嫩荷叶3块,薏米30克,赤小豆50克,红枣10枚,熟油适量。
1.水鸭宰杀干净后去其头、掌、内脏,斩成大块,飞水去其血污。
2.冬瓜洗净后连皮切成大块;其余原料分别淘洗干净,红枣去核。
3.煲内加适量清水煲开,将全部原料倒进煲内,先用中火煲90分钟,再用小火煲90分钟。煲好后,隔除药渣,加入适量油、盐后便可服用。