参莲百合煲羊肺
参莲百合煲羊肺
原料:羊肺500克,沙参25克,莲子50克,百合50克,蜜枣6个,油酌量。
参莲百合煲羊肺的做法
1.羊肺反复漂洗干净,切成中块,再洗净其血水。
2.莲子、百合分别用温水稍浸后淘洗干净。
3.沙参斜向切成厚片;莲子去莲心。
4.洗净煲后,放进3000毫升清水,再将煲置于炉上。
5.先把煲内水烧沸,再将以上用料倒进煲内。
6.先用大火煲30分钟,再用中火煲60分钟,后用小火煲90分钟即成。
7.煲好后,取出药渣,放油、盐调味,咸淡随意。
功效:养阴润肺,宁神清心。