枸杞肉片鸡蛋汤
枸杞肉片鸡蛋汤
原料:枸杞子250克,猪瘦肉100克,鸡蛋2只,生姜4片。
枸杞肉片鸡蛋汤的做法
1.猪瘦肉洗净切片,以生粉、盐、糖、油各少许拌腌瘦肉片;枸杞子洗净。
2.煲内清水沸后,放入瘦肉片滚3分钟,再放入枸杞子、生姜。再滚后,将鸡蛋打匀倒入。汤成,加盐调味后食。每日1料。
功效:枸杞子性平,味甘,入肝、肾、肺经,为滋补肝肾明目之药,兼有润肺作用。猪瘦肉能滋阴润燥。鸡蛋性平,味甘,入肾、脾经,能滋阴润燥,养血安胎。诸物合用,具有滋补肝肾,养血明目之功。适用于肝阴虚眩晕。症见眩晕,头痛,四肢麻木,心悸腰痛,口干咽燥,舌质嫩红,少苔,脉细数。
特别提示:痰湿内阻的眩晕,呕吐痰涎,苔白腻者,不可服。