薏米绿豆老鸽汤

用料:生薏米100克，新鲜荷叶l角，老鸽1只，绿豆150克，陈皮1角，精盐少许。

薏米绿豆老鸽汤的做法

1．将老鸽剖洗干净，去毛、内脏，放入滚水中煮约5分钟，捞起，沥干水，斩大件，备用。

2．生薏米、绿豆和陈皮分别用清水浸透，洗干净。沥干水，备用。

3．拣选新鲜荷叶，用清水洗干净，取l角，备用。

4．瓦煲内倒入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入生薏米、绿豆、陈皮和老鸽，待水再滚起，改用中火继续煲至绿豆稔熟，再放入新鲜荷叶，稍滚，以少许精盐调味，即可以佐膳饮用。

功效:清热消暑，利尿去湿。

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