杞子猪肝汤
杞子猪肝汤
原料:枸杞子30克,猪肝150克,料酒1汤匙,姜末、清水、油、生粉、精盐各适量。
杞子猪肝汤的做法
1.猪肝洗净切片,加料酒拌匀略腌,再加生粉拌匀;枸杞子拣去杂质,浸洗干净。
2.烧锅下油,爆香姜米,投入杞子炒透;加入清水烧滚,放入猪肝滚熟,用盐调味即可。
功效:枸杞子有滋补肝肾,益精明目的功效;猪肝能补肝明目,养血。两者合用,共奏滋补肝肾、益精明目之功效。
应用:适用于血虚劳损、头晕乏力、耳鸣健忘、腰膝酸软等症。也适用于肝肾精血不足所致的眼目昏花、视物不清等症。