柠檬煲鸭汤
柠檬煲鸭汤
原料:光鸭1只,鲜柠檬1个,姜3片,盐、糖、清水各适量。
柠檬煲鸭汤的做法
1.光鸭去除内脏,切除鸭尾,放入滚水中煮5分钟,取出洗净。柠檬洗净,切薄片。
2.将适量清水烧开,放入姜片、鸭,改慢火煲2小时。将柠檬片放入,再煲约30分钟,放入盐、糖调味即可。
功效:光鸭滋阴养胃、利水消肿。柠檬含有丰富的芦丁,可减少血中胆固醇,预防动脉硬化;柠檬中的柠檬酸可以防止血小板凝聚,预防高血压和心肌梗死;柠檬酸还具有防止和消除皮肤色素形成的作用,可洁肤美容。中医认为柠檬有化痰止咳、生津健脾的功效。本汤有健脾开胃的作用。
应用:适用于妇女怀孕时补养安胎,特别适合妇女怀孕后期服用。