黄瓜粥
黄瓜粥
原料:黄瓜100克,糯米200克,蜂蜜50克。
黄瓜粥的做法
1.将糯米浸泡2小时,洗净沥干,锅内放入适量开水,小火煮熬10分钟左右,再将黄瓜洗净切开去籽,并切成小丁放入粥内。
2.待米烧熟时,调入蜂蜜,稍煮片刻即可食用。脾胃虚弱者,不宜多食,或改用籼米煮粥。
服法:随意食粥。
功效:清热解毒,润肠通便。
主治:高血压、冠心病、高脂血症、肥胖症。
说明:本方出自《中国药粥谱》。黄瓜性味甘凉,具有清热止渴利水解毒之功,对咽喉肿痛、烦渴及火眼赤痛有一定防治作用。据报道,黄瓜还有美容减肥的功效。鲜黄瓜中含有丙醇、乙酸等成分,可抑制糖类物质转化为脂肪,故多吃黄瓜可减肥。黄瓜中还含有细嫩的纤维素,能促进肠胃蠕动,加速体内腐败物质的排泄,并有降低胆固醇的作用。与糯米煮粥,又加入富有营养的蜂蜜,既可清热解毒,又可润肠通便。肥胖者,常吃有益。胃寒不宜多食,易引起腹胀腹泻。